Abrir un food truck en CABA
Habilitar un food truck en CABA implica cumplir con una serie de requisitos técnicos y administrativos que garantizan tanto la seguridad alimentaria como la legalidad del servicio. El proceso incluye la adecuación del vehículo, la intervención de un profesional matriculado y la obtención de autorizaciones específicas para operar en la vía pública.
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Requisitos clave y pasos para habilitar un food truck
Para habilitar un food truck en la Ciudad de Buenos Aires es indispensable cumplir con condiciones técnicas similares a las de un local gastronómico, pero adaptadas al formato móvil. Esto implica que el vehículo debe estar transformado en una unidad gastronómica autosuficiente, con instalaciones seguras, funcionales y sanitariamente aptas para la manipulación y expendio de alimentos.
El primer paso es contar con un vehículo adaptado bajo supervisión técnica profesional, incluyendo sistemas de gas, agua, electricidad, ventilación, cámaras de refrigeración y espacio de trabajo higiénico. Estas adaptaciones deben ser certificadas por un profesional matriculado que elabore los planos y la memoria técnica.
Además, es obligatorio gestionar un permiso de habilitación móvil, ya que el food truck no está anclado a una dirección física. Este permiso se tramita bajo la figura de «unidad gastronómica móvil» y debe detallar los puntos autorizados de operación, junto con los protocolos de higiene, seguridad y manipulación de residuos.
También se debe presentar un certificado de desinfección regular, seguro vigente, libreta sanitaria del personal y evidencia del cumplimiento de normas de salubridad. El trámite puede incluir inspecciones previas y controles periódicos para mantener la habilitación activa.
Este proceso, si bien técnico, puede resolverse de forma ágil si se cuenta con el asesoramiento adecuado. Evitar errores en la presentación o en la adecuación del vehículo puede ahorrarte meses de demora.
Convertí tu food truck en un negocio legal y rentable en CABA. Te ayudamos a habilitarlo sin vueltas ni complicaciones. Consultanos hoy mismo.
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Qué rubros habilitamos
Como expertos en habilitaciones comerciales en CABA podemos ayudarte a habilitar todo tipo de rubros dentro de la Ciudad de Buenos Aires.
Gastronomía y Servicios de Alimentos
Oficinas, Agencias y Estudios Profesionales
Comercios Minoristas y Locales de Venta
Rubros Especiales y Servicios Técnicos
Otras habilitaciones:
También gestionamos el permiso de habilitación para locales de productos esotéricos, peluquerías y barberías, bicicleterías, locales de informática, locales de tatuajes, farmacias, casas de mascotas, ferreterías, herrerías, locales dentro de shoppings, guarderías de mascotas, jardín de infantes, escuela primaria, escuela secundaria, universidad, escuela nocturna, concesionaria de autos, taller de chapa y pintura, escuela de teatro, casa de repuestos de automotores, lavadero de autos, academia de conducción, gráficas e imprentas, sala de escape, estudio fotográfico, gomería, lubricentro, agencia de viajes, centro de formación profesional, instituto de yoga, pilates o danza aérea, cancha de futbol, salón de fiestas, hotel, hotel alojamiento, hostel, geriátrico, estacionamiento, taller de impresión 3d, carteles, marquesinas y toldos, y de mesas y sillas en la vereda.
Otros servicios
No solo realizamos habilitaciones en CABA, sino que también ofrecemos un servicio integral de seguridad e higiene.
Elaboramos el Sistema de Autoprotección conforme a la normativa vigente del GCBA. Nuestro equipo técnico diseña procedimientos de emergencia adaptados a tu actividad, con planos, roles y medios de respuesta.
Planos de evacuación:
Diseñamos e instalamos planos de evacuación según el Código de Edificación y la Ley 5920. Están impresos en formato visible y cumplen con los requisitos de señalización para habilitaciones, inspecciones y auditorías de seguridad.
Medición de ruido:
Realizamos mediciones de ruido ambiental y ocupacional. Entregamos informe técnico firmado por profesional habilitado, ideal para cumplir con requerimientos de habilitación, denuncias vecinales o inspecciones de APRA.
“Nos asesoraron en todo el trámite de la habilitación, incluso con cosas que no sabíamos que necesitábamos. Súper atentos y responsables.”
“Pensé que iba a ser un lío habilitar mi negocio, pero con ellos fue todo clarísimo. Se encargaron de todo y me mantuvieron informado siempre.”
“Recomendadísimos. Me ayudaron con todo el papeleo, incluso cuando no entendía nada. Se nota que saben lo que hacen.”
¿Dónde estamos?
Nuestro Estudio de Seguridad e Higiene queda ubicado en Juan Sebastian Bach 4459, Saavedra, CABA.
Estamos a tu disposición ante esta u otras consultas que tengas relativas a seguridad e higiene y habilitaciones.
Nosotros
Quiénes Somos
Somos un equipo de profesionales dedicado a las habilitaciones comerciales en CABA. Trabajaremos con rápidez para lograr tu habilitación.
Dr. Sanchez Ferre Matias
Abogado
Especialista en habilitaciones comerciales
Ing. Alejandro Sanchez Ferre
Ingeniero Especialista en Seguridad e Higiene
Profesional Senior