proceso de habilitación de una panadería en caba
Si estás proyectando abrir una panadería en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, es fundamental conocer el proceso formal de habilitación. Aquí te presentamos de forma clara los pasos técnicos, requisitos documentales y aspectos profesionales necesarios para operar legalmente.
Habilitaciones COMERCIALES en caba
Obtené tu habilitación
- todo tipo de locales
- en TODO CABA
- equipo de profesionales CAPACITADOS
- consulta SIN COSTO
Requisitos clave y pasos para habilitar tu panadería en caba
Para habilitar una panadería en CABA, se debe iniciar el trámite de Autorización de Actividad Económica ante la Dirección General de Habilitaciones y Permisos de la AGC, utilizando la plataforma de trámites con clave Ciudad Nivel 2 de AGIP (usuario nivel 2 o 3). La presentación empieza con una Declaración Responsable que incluye los datos del local, el tipo de actividad y su ubicación dentro de la Mixtura catastral, verificada previamente mediante consulta de zonificación en Ciudad 3D.
Es obligatorio contar con documentación personal y técnica: DNI original y copia, constancia de inscripción en AFIP/CUIT, permiso comercial del local, certificado de conducta (planilla prontuarial), libreta sanitaria y certificado de deuda alimentaria cuando corresponda. También se requiere contratar un profesional matriculado (arquitecto, ingeniero o maestro mayor de obras) que elabore el Anexo Técnico, plano de habilitación, la encomienda profesional y el Certificado de Impacto Ambiental.
El proceso puede categorizarse como habilitación simple (automática hasta 500 m² sin inspección previa) o simple con planos, o habilitación especial si se requiere inspección previa; esto depende del tamaño del local y el tipo de elaboración. En promedio, los trámites con planos demoran entre 10 y 20 días hábiles si no se detectan objeciones técnicas.
Además, es importante cumplir con requisitos edilicios: ventilación suficiente, seguridad contra incendio, accesibilidad y saneamiento. También se debe prever el correcto tratamiento de residuos y sistemas de higiene adecuados, indispensables en locales de manipulación de alimentos. Se exige curso de manipulación para todo el personal involucrado en producción, transporte o venta.
El profesional matriculado actúa como responsable técnico, verifica obra, redacta planos y documentación y facilita inspecciones. También debe gestionar la antena de uso en el Código Urbanístico y asegurar que el inmueble esté en la mixtura adecuada. Asimismo, un contador es clave para gestionar AFIP, impuestos, facturación electrónica y demás obligaciones fiscales relacionadas. Finalmente, se obtiene la oblea o código QR que certifica la autorización del inicio de actividades.
Consultanos gratis para acompañarte paso a paso en la habilitación, evitando demoras o rechazos técnicos.
clientes satisfechos
años en el mercado
Qué rubros habilitamos
Como expertos en habilitaciones comerciales en CABA podemos ayudarte a habilitar todo tipo de rubros dentro de la Ciudad de Buenos Aires.
Gastronomía y Servicios de Alimentos
Pizzerías y locales de empanadas
Pastelerías
Casas de comidas veganas
Supermercados
Carnicerías de barrio
Cafeterías
Locales de productos naturales
Heladerías
Panaderías
Almacenes de barrio
Cervecerías artesanales
Rotiserías y comidas para llevar
Fiambrerías y queserías
Dietéticas
Oficinas, Agencias y Estudios Profesionales
Consultorios de salud mental
Consultorios psicológicos
Estudios contables
Consultorios médicos
Agencias de turismo
Agencias de marketing
Academias de idiomas
Escuelas de baile
Espacios de coworking
Estudios jurídicos
Estudios inmobiliarios
Establecimientos de la industria audiovisual
- Consultorios veterinarios
- Empresas de seguridad
Comercios Minoristas y Locales de Venta
Kioscos y maxikioscos
Tiendas de productos importados
Locales de decoración
Tiendas de artículos de cocina
Jugueterías y regalerías
Mercerías
Librerías escolares y comerciales
Locales de ropa o indumentaria
Ópticas
Bazar y vidriería
Tiendas de segunda mano o usados
Casas de artículos religiosos
Locales de videojuegos
Locales de productos esotéricos
- Peluquerías y barberías
- Bicicleterías
- Locales de informática
Rubros Especiales y Servicios Técnicos
Talleres mecánicos
Lavanderías y tintorerías
Centros de estética
Laboratorios de análisis clínicos
Locales de servicio técnico
Talleres textiles
Talleres de cerámica
Gimnasios
Salas de ensayo o estudios de grabación
Locales para reparación de electrodomésticos
Establecimientos industriales
Depósitos para venta online
Centros culturales
Locales de tatuajes
Farmacias
Casas de mascotas
Ferreterías
Herrerías
Locales dentro de shoppings
- Guarderías de mascotas
Otras habilitaciones:
También gestionamos el permiso de habilitación para carteles, marquesinas y toldos, y de mesas y sillas en la vereda.
Otros servicios
No solo realizamos habilitaciones en CABA, sino que también ofrecemos un servicio integral de seguridad e higiene.
Sistema de autoprotección:
Elaboramos el Sistema de Autoprotección conforme a la normativa vigente del GCBA. Nuestro equipo técnico diseña procedimientos de emergencia adaptados a tu actividad, con planos, roles y medios de respuesta.
Planos de evacuación:
Diseñamos e instalamos planos de evacuación según el Código de Edificación y la Ley 5920. Están impresos en formato visible y cumplen con los requisitos de señalización para habilitaciones, inspecciones y auditorías de seguridad.
Medición de ruido:
Realizamos mediciones de ruido ambiental y ocupacional. Entregamos informe técnico firmado por profesional habilitado, ideal para cumplir con requerimientos de habilitación, denuncias vecinales o inspecciones de APRA.
“Nos asesoraron en todo el trámite de la habilitación, incluso con cosas que no sabíamos que necesitábamos. Súper atentos y responsables.”
“Pensé que iba a ser un lío habilitar mi negocio, pero con ellos fue todo clarísimo. Se encargaron de todo y me mantuvieron informado siempre.”
“Recomendadísimos. Me ayudaron con todo el papeleo, incluso cuando no entendía nada. Se nota que saben lo que hacen.”
¿Dónde estamos?
Nuestro Estudio de Seguridad e Higiene queda ubicado en Juan Sebastian Bach 4459, Saavedra, CABA.
Estamos a tu disposición ante esta u otras consultas que tengas relativas a seguridad e higiene y habilitaciones.
Nosotros
Quiénes Somos
Somos un equipo de profesionales dedicado a las habilitaciones comerciales en CABA. Trabajaremos con rápidez para lograr tu habilitación.
Dr. Sanchez Ferre Matias
Abogado
Especialista en habilitaciones comerciales
Ing. Alejandro Sanchez Ferre
Ingeniero Especialista en Seguridad e Higiene
Profesional Senior